Schuljause zubereiten: Ideen, Verpackung und zwei Rezepte

Viele Eltern haben am frühen Morgen ihre Routine, um die Kinder pünktlich in die Schule zu bringen. In der Schultasche sollen die Unterlagen stecken, die Kleidung zur Jahreszeit passen, und die Schuljause darf natürlich auch nicht fehlen. Oft bleibt wenig Zeit, die Jause herzurichten. Da ist gute Vorbereitung das A und O, um stressfrei in den Tag zu starten. In diesem Beitrag findest du Tipps, wie du die Schuljause zubereiten kannst, was in die Jausenbox passt, wie du sie gut verpackst und zwei Rezepte zum Nachmachen. Weitere Ideen findest du in den Beiträgen Ideen für Kindergarten-Jausen und 11 Ideen für lustige Kinderjausen.

Was in die Jausenbox passt

Die Jause sollte bunt und abwechslungsreich sein. Gut funktioniert ein Mix aus vier Bestandteilen:

• Brot oder Gebäck: Vollkornbrot oder Vollkorngebäck eignen sich bestens als Basis. Auch ungesüßtes Müsli oder Müsliriegel mit Haferflocken passen in die Box. Weißgebäck wie Semmeln gibt es als Abwechslung.
• Belag und Aufstrich: Schinken, Käse, Topfen, Joghurt, Frischkäse, Eier, Fisch und Nüsse sind beliebte Zutaten für Brot und Gebäck. Auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen lassen sich in Aufstrichen verarbeiten.
• Obst und Gemüse: Frisches Obst und Gemüse gehört in jede Jausenbox. Als Sticks geschnitten oder aufs Brot gelegt sorgen sie für Abwechslung und Saftigkeit.
• Getränk: Wasser, ungesüßte Früchtetees oder ungesüßter Fruchtsaft, großzügig mit Wasser gemischt, sind gute Begleiter in der Schule. Die Flasche sollte kindgerecht zu öffnen sein.

Mehr zu Obst und Gemüse für Kinder liest du im Beitrag Obst und Gemüse für Kinder: 5 Lieblinge und Ideen.

Gut verpackt in die Schule

Damit die Jause in der Schultasche gut und sicher verstaut ist und zur Pause noch frisch aussieht, lohnt sich ein Blick auf die Verpackung. Eine Jausenbox sollte vor allem lebensmittelecht, gut verschließbar und spülmaschinenfest sein. Praktisch sind Boxen mit mehreren Fächern, damit die Snacks nicht herumkullern.

Für Getränke eignen sich bruchsichere Flaschen, die kratzfest, säurebeständig, hygienisch und lebensmittelecht sind. Vor allem sollten sie einen dichten Verschluss haben, und das Öffnen und Schließen sollte für Kinder gut möglich sein. Säure- und salzhaltige Lebensmittel wie Apfelmus, Tomatensauce oder Kompott gehören nicht in unbeschichtete Aludosen oder Alufolie. Trinkflaschen aus Aluminium sollten keine Kratzer oder Dellen aufweisen und die Innenbeschichtung sollte unbeschädigt sein, sonst verwende die Flasche nicht mehr. Mehrweg-Boxen und Flaschen sparen außerdem Müll. Tipps dazu findest du im Beitrag 9 Tipps, wie du beim Einkaufen Verpackung einsparen kannst.

Schnell vorbereitet und mit Spaß serviert

Die Jause lässt sich am Vorabend vorbereiten oder in der Früh rasch zubereiten. Da das Auge mitisst, kannst du Brote, Gemüse und Obst mit Keksausstechern in Form bringen oder auf kleine Spieße stecken.

Jausenideen für die ganze Woche

Damit es nicht jeden Tag dasselbe gibt, hilft ein einfacher Wochenplan. Zum Beispiel:

• Montag: Vollkornbrot mit Frischkäse und Gurkenscheiben, dazu Apfelspalten.
• Dienstag: Mini-Wraps mit Topfenaufstrich, Karottenstreifen und Salat.
• Mittwoch: Der Jausenburger aus dem Rezept unten, dazu Weintrauben.
• Donnerstag: Eiaufstrich mit Schnittlauch auf Gebäck, dazu Paprikasticks.
• Freitag: Black & White Brote mit Beeren und einer Handvoll Nüsse.

Aufstriche selber machen

Aufstriche lassen sich am Wochenende vorbereiten und halten im Kühlschrank einige Tage. Beliebt sind Kräutertopfen mit Schnittlauch und Petersilie, Eiaufstrich mit Joghurt, ein cremiger Linsenaufstrich oder Hummus aus Kichererbsen. Mit Karotten- und Gurkensticks zum Dippen werden sie zur kleinen Jause für zwischendurch. Frische Kräuter machen jeden Aufstrich aromatischer.

Die Jause frisch halten

Gerade an warmen Tagen sollte die Jause kühl bleiben. Ein Kühlakku in der Tasche, Brot erst am Morgen belegt oder Salat und Tomaten getrennt verpackt, damit das Brot nicht aufweicht, haben sich bewährt. Bleibt etwas übrig, kommt die Box am besten gleich nach der Schule zum Reinigen auf die Spüle.

Kinder mitentscheiden lassen

Kinder essen ihre Jause lieber, wenn sie mitgeplant und mitgemacht haben. Lass sie am Wochenende zwei Brotbeläge, ein Obst und ein Gemüse aussuchen oder beim Schneiden, Streichen und Ausstechen helfen. So entdecken sie neue Zutaten und kennen den Inhalt ihrer Box.

Schuljause: Zwei Rezepte

Rezept: Jausenburger

Zutaten für 1 Portion:

• 100ml ungesüßter Apfel- oder Birnensaft naturtrüb
• 50g Weintrauben
• 50g Beeren
• 1 Vollkorngebäck
• 1-2 EL Frischkäse mit Kräutern
• 1 Scheibe Schinken oder Käse
• ¼ Salatgurke

Zubereitung:

1. Fruchtsaft mit 200ml Wasser vermengen und in eine Trinkflasche füllen.
2. Weintrauben und Beeren waschen, abtropfen lassen, verlesen und in eine verschließbare Box füllen.
3. Salatgurke waschen, in Scheiben schneiden und in einen verschließbaren Behälter legen.
4. Vollkorngebäck durchschneiden, den Boden mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken oder Käse belegen. Deckel darauflegen und in der Jausenbox verstauen.

Tipp: Kinder mögen Essen, das bunt und verspielt präsentiert wird. Die Gurkenscheiben kann man mit einem Keksausstecher, z.B. Tiermotiv oder Sterne, ausstechen.

Rezept: Black & White Brote

Zutaten für 1 Portion:

• 100ml frisch gepresster Orangensaft
• 50g Erdbeeren
• 2 Scheiben Pumpernickel oder Vollkornbrot
• 1-2 EL Frischkäse
• 1 Karotte
• ½ Banane

Zubereitung:

1. Orangensaft mit 200ml Wasser vermengen und in eine Trinkflasche füllen.
2. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Strunk entfernen. Das Obst abwechselnd auf Spieße stecken.
3. Karotte schälen und in Stifte schneiden.
4. Eine Scheibe Brot mit Frischkäse bestreichen, die zweite Brotscheibe darauf platzieren, vierteln und in die Jausenbox legen.

Tipp: Auch Brote lassen sich mit großen Keksausstechern in besondere Form bringen. Man kann sie auch auf kleine Fingerfood-Spieße stecken und mit frischem Gemüse, wie z.B. Paprika und Gurken, aufpeppen.
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Häufige Fragen

Was gehört in eine Jausenbox?

Brot oder Gebäck, ein Belag oder Aufstrich, frisches Obst und Gemüse und ein Getränk, am besten Wasser oder ungesüßter Tee.

Wie bereite ich die Jause stressfrei vor?

Am Vorabend. Brot belegen, Obst und Gemüse schneiden und alles im Kühlschrank in verschließbaren Boxen aufbewahren.

Wie bleibt die Jause bis zur Pause frisch?

Mit einem Kühlakku, gut verschließbaren Boxen und getrennt verpacktem Salat oder Gemüse.

Wie bringe ich mehr Abwechslung in die Jausenbox?

Mit einem Wochenplan, selbstgemachten Aufstrichen und buntem Obst und Gemüse als Sticks oder Spießen.

Welche Box eignet sich?

Eine lebensmittelechte, gut verschließbare und spülmaschinenfeste Box mit mehreren Fächern.

Lebensmittelechte, dichte Boxen und Trinkflaschen, die Kinder selbst öffnen können, sorgen für mehr Frische und weniger Müll. Mit einer abwechslungsreichen Jause kommt dein Kind gut durch den Schulalltag.

Aktualisiert im Oktober 2026.