Die Kiwi teilt sich ihren Namen mit einem Vogel, dem sie ein wenig ähnlich sieht: braun, pelzig und rund. Hier erfährst du, woher die Kiwi kommt, wie sie schmeckt und wie du sie in drei Rezepten verwendest: veganer Kiwi-Kuchen, Avocado-Kiwi-Salat auf Vollkornbrot und Paprika-Tomaten-Suppe. Die Kiwi und weitere exotische Früchte findest du bei uns im Shop.
Der oder die Kiwi?
Der Kiwi ist ein Vogel, die Kiwi ist eine Frucht. Beide tragen denselben Namen.
- Der Kiwi ist ein flugunfähiger, nachtaktiver Vogel, der in den Wäldern Neuseelands lebt. Er ist das Nationalsymbol Neuseelands und wird 30 bis 35 cm groß. Das braune Gefieder wirkt fast wie Fell. Als Nationaltier hat der Vogel einen besonderen Stellenwert, und so tragen zahlreiche neuseeländische Produkte die Vorsilbe „Kiwi“.
- Die Kiwi ist eine Frucht, die ursprünglich Chinesische Stachelbeere hieß. Sie wird in Neuseeland großflächig angebaut und in die ganze Welt exportiert. In Europa ist sie vorwiegend unter dem Namen Kiwi bekannt.
Woher kommt die Kiwi?
Die Kiwi stammt ursprünglich aus Ostasien, nicht aus Neuseeland. China war bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts das Hauptanbaugebiet, deshalb heißt sie auch Chinesische Stachelbeere. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde sie in Neuseeland großflächig angebaut und unter dem Namen Kiwi weltweit exportiert. In Europa zählt heute Italien zu den Hauptanbaugebieten.
Wie sieht die Kiwi aus und wie schmeckt sie?
Botanisch ist die Kiwi eine Beerenfrucht, die bis zu 8 cm lang und 5 cm breit wird. Die Früchte sind oval bis walzenförmig und haben eine dünne, braune, pelzige Schale. Je nach Sorte kann die Schale auch grün bis golden sein.
Das Fruchtfleisch ist saftig und hell- bis dunkelgrün, es gibt auch Sorten mit gelb-goldenem Fruchtfleisch. Kiwis schmecken süß-säuerlich. Die gelben Früchte sind etwas süßer, ihr Geschmack wird gern mit Mango und Banane verglichen.
Von Oktober bis Mai sind Kiwis aus Südeuropa erhältlich. Meist landet die Kiwi im Fruchtsalat oder als Garnitur auf Speisen, doch sie kann mehr.
Kiwi in der Küche
Kiwis schmecken roh, passen in Fruchtsalat und Müsli und bringen in warmen Gerichten eine frische, säuerliche Note. Sie enthalten das Enzym Actinidin. Ähnlich wie die Ananas macht die Kiwi deshalb Fleisch zarter, wenn sie damit in Kontakt kommt. Mehr Obst für die Küche findest du auch im Beitrag Ananas, Papaya und Passionsfrucht. Welches Obst wann Saison hat, siehst du im Saisonkalender.
Kiwi-Genuss mal anders
Kiwis sind oft Teil von Fruchtsalaten und werden gern roh gegessen. Doch die Frucht entfaltet ihren Geschmack auch in Kuchen, auf Brot und in Suppen. Diese drei Ideen zeigen die Kiwi von einer anderen Seite.
Drei Rezepte mit Kiwi
Rezept: Veganer Kiwi-Kuchen
Zutaten für 1 Kastenform:
- 250g glattes Mehl (Dinkel oder Weizen)
- 100g Zucker
- 60g pflanzliche Butter oder Margarine
- 50g Kokosraspel
- 35g Chiasamen
- 4 Kiwis
- 1 TL Natron
- ½ Päckchen Backpulver
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Kiwis schälen, vierteln und in ein hohes Gefäß füllen. Die halbe Zitrone auspressen und die Kiwis mit dem Saft übergießen. Anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren. Alternativ kann man auch einen Standmixer verwenden.
- Die Chiasamen zufügen, umrühren und 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Gelegentlich erneut verrühren.
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Natron, Zucker und Kokosraspel zufügen und miteinander vermengen.
- Die pflanzliche Butter in einem Topf schmelzen, kurz abkühlen lassen und anschließend mit der Mehlmischung vermengen.
- Dann das Kiwi-Gelee mit einem Löffel mit den übrigen Zutaten vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen. Anschließend für 30 Minuten im Backofen auf der mittleren Schiene backen, danach mit einem Backpapier abdecken und für weitere 10 Minuten fertig backen (Stäbchenprobe!).
- Aus dem Ofen nehmen, in der Kuchenform vollständig auskühlen lassen, herausnehmen und in Stücke schneiden.
Rezept: Avocado-Kiwi-Salat auf getoastetem Vollkornbrot
Zutaten für 2 Portionen:
- 80g Frischkäse mit Kräutern
- 50g Rucola
- 4 Kiwis
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 1 Avocado
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Kiwis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Avocado schälen, entkernen und würfeln.
- Rucola waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Vollkornbrot in einem Toaster oder einer Pfanne beidseitig anrösten.
- Olivenöl und Balsamico-Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die getoasteten Scheiben auf zwei Teller legen, mit Frischkäse bestreichen und die Kiwi und Avocado-Stücke darauf verteilen.
- Den Rucola auf den Früchten verteilen und mit der Öl-Balsamico-Mischung beträufeln.
Rezept: Paprika-Tomaten-Suppe mit Kiwis
Zutaten für 2 Portionen:
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose
- 300ml Gemüsesuppe
- 100g griechisches Joghurt, Sauerrahm oder Sojajoghurt
- 4 Scheiben Knäckebrot
- 2 Kiwis
- 2 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- ½ Bund frische Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß oder scharf)
- Optional: Chiliflocken, Ingwerpulver oder Cayenne-Pfeffer
Zubereitung:
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.
- Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Paprika für 10 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Mit Gemüsesuppe und den Tomaten aus der Dose ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Gewürzen abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Kiwis schälen und fein würfeln.
- Die Suppe in tiefen Tellern oder Schälchen verteilen, mit dem Joghurt, den Kiwi-Stücken und der Petersilie garnieren und das Knäckebrot dazu reichen.
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Häufige Fragen
Wie schmeckt die Kiwi?
Süß-säuerlich. Gelbe Kiwis sind etwas süßer, ihr Geschmack wird gern mit Mango und Banane verglichen.
Woher kommt die Kiwi?
Ursprünglich aus Ostasien. Sie hieß Chinesische Stachelbeere und wird heute großflächig in Neuseeland angebaut, in Europa vor allem in Italien.
Ist die Kiwi eine Beere?
Ja, botanisch ist die Kiwi eine Beerenfrucht. Sie wird bis zu 8 cm lang und 5 cm breit.
Kann ich Kiwi im Kuchen verwenden?
Ja. Im veganen Kiwi-Kuchen werden vier Kiwis püriert und mit Chiasamen zu einem Gelee, das in den Teig kommt.
Aktualisiert im Oktober 2026.
