Ein Glas frisch gemixter Smoothie oder ein selbst gepresster Saft: Für viele ist das ein schöner Start in den Tag oder eine Zwischenmahlzeit. Selbst gemacht weißt du genau, was drin ist, und kannst Obst und Gemüse nach Saison und Geschmack kombinieren. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie Smoothies und Säfte gelingen, und haben drei Rezeptideen zum Selbermixen für dich.
Smoothies und Säfte: der Unterschied
Beim Saft wird das Obst oder Gemüse entsaftet, du trinkst nur den Saft. Dafür brauchst du einen Entsafter. Beim Smoothie wird die ganze Frucht mit gemixt, daher ist er dicker und cremiger. Er gelingt mit einem Standmixer oder mit einem Pürierstab in einem hohen Gefäß.
Für beides gilt: frisch zubereitet schmeckt es am besten. Am besten trinkst du den Smoothie gleich oder bewahrst ihn gut verschlossen im Kühlschrank auf. Mehr Ideen für einen ganzen Tag mit Suppe, Saft und Smoothie findest du im Beitrag Suppe, Saft und Smoothie: Ideen für einen leichten Tag.
So mixt du einen guten Smoothie
Mit diesem Baukasten gelingt fast jeder Smoothie:
- Basis: Wasser, pflanzliche Milch oder Joghurt
- Obst: Beeren, Banane, Apfel, Birne, Ananas oder Mango für die Süße
- Gemüse: Spinat, Gurke, Karotte oder Zucchini für Frische und Farbe
- Extras: Haferflocken, Nüsse, Leinsamen oder Chiasamen für Biss und Sämigkeit
- Frische: Saft von Zitrone oder Limette, Minze oder Ingwer
Statt Zucker setzt du auf die natürliche Süße von Früchten. Ein Rezept für einen regionalen Smoothie findest du im Beitrag Steirer-Smoothie.
Rezeptideen für Smoothies zum Selbermixen
Alle drei Rezepte sind für 2 Portionen. Obst und Gemüse waschen, entkernen oder schälen, alle Zutaten in einen Standmixer füllen und zerkleinern oder in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab mixen.
Beeren-Avocado-Smoothie
Zutaten: 200 g Beerenmix, ½ Avocado, 12 Minzeblätter, 1 EL Cashewkerne, 1 EL Leinsamen und 250 ml Wasser. Frische Beeren findest du bei uns im Shop.
Zucchini-Ananas-Smoothie
Zutaten: 100 g Zucchini, 100 g Ananas, 1 Apfel, Saft einer halben Zitrone, 1 EL Chiasamen und 150 ml Wasser.
Kurkuma-Karotten-Smoothie
Zutaten: 300 g Karotten, Saft einer Orange, 1 TL Kurkuma, 1 TL Olivenöl, 2 EL Haferflocken, Saft einer halben Zitrone und 200 ml Wasser. Die Karotten dafür bekommst du bei uns direkt aus der Region.
Häufige Fragen zu Smoothies und Säften
Wie lange hält sich ein Smoothie?
Am besten trinkst du ihn frisch. In einem verschlossenen Glas hält er sich im Kühlschrank etwa einen Tag, er kann sich dabei in Farbe und Konsistenz verändern.
Kann ich fertige Smoothies kaufen?
Fertige Smoothies sind praktisch für unterwegs. Selbst gemixte kannst du nach Geschmack zusammenstellen und weißt, was drin ist, deshalb mixen wir am liebsten selbst.
Kann ich Säfte und Smoothies mit Gemüse mischen?
Ja, Karotte, Gurke, Spinat und Zucchini passen gut zu Obst und machen den Smoothie weniger süß.
Die Zutaten bringen wir dir: Mit einem Rezeptkisterl kommen Rezept und Zutaten zusammen, in Graz bis 12 Uhr bestellt, am selben Abend geliefert.
Aktualisiert im Oktober 2026.
