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Bohnen & Hülsenfrüchte

Bohnen & Hülsenfrüchte - ein sättigendes Grundnahrungsmittel mit zahlreichen Rezeptmöglichkeiten

Bohnen & Hülsenfrüchte haben ihren Ursprung in Mittel- und Südamerika. Sie verfügen über eine wichtige Eiweißquelle und sind für deine Ernährung unverzichtbar. Allein in Deutschland tummeln sich über 100 schmackhafte Bohnensorten, wie die grünen, weißen und dicken Bohnen oder die Kidney-, Käfer- und Brechbohnen. Je nach Sorte können die Hülsenfrüchte auch braun, rot, lilafarben oder gefleckt aussehen.

Bei einer vegetarischen oder gesundheitsbewussten Ernährung sind die Eiweißlieferanten wegen ihrer Vielseitigkeit und der gesunden Inhaltsstoffe äußerst beliebt. Zu den Hülsenfrüchten zählen ebenso die Erbsen, Linsen und Sojabohnen. Sie können kugelrund, gebogen sowie flach oder von länglicher Form sein. Bohnen & Hülsenfrüchte enthalten außer wertvollen Proteinen reichlich Mineral- und wasserlösliche Ballaststoffe.