Noemi Morrone aus Corigliano Calabro

Ein Teil von Corigliano Calabro schmiegt sich an einen Hügel am Rande der Stadt. Vom Meer ausgehend steigt die Landschaft dahinter langsam weiter an, hin zum Sila, einem Gebirgsmassiv im Herzen von Kalabrien. Die Gipfel haben im Winter genug Schnee aufzuweisen, dass sich der Aufbau eines Skilifts gelohnt hat und im Sommer bietet die Gegend ein angenehm kühleres Klima als unten am Meer, wo sich Touristen und Einheimische am Strand treffen. Die Mischung aus einem moderaten Klima mit viel Licht und gut genährten Böden machen Kalabrien zu einem ertragreichen Anbaugebiet für Obst und Gemüse. Die verlässlich scheinende Sonne sorgt dafür, dass Früchte aller Art bis zu einer besonderen Intensität im Geschmack reifen können und so sind Agrarprodukte aus dieser Region seit langem auch außerhalb Italiens schon immer sehr gefragt und beliebt gewesen.

Über insgesamt rund 60 Hektar erstreckt sich das Anbaugebiet von Noemi auf einem Hochplateau in Corigliano Kalabro. Hier werden köstliche Wassermelonen produziert und Pfirsiche und Nektarinen, bei denen Du beim ersten Bissen schmeckst, dass sie von Italiens Sonne verwöhnt gereift sind. Auch Kiwi, Orangen und Clementinen stammen von Noemis Plantage und man kann ihnen schon ansehen, das sie sich in Ruhe haben entwickeln können. Von den Feldern aus kann man einen wunderbaren Panoramablick auf das Ionische Meer weiter unten genießen. Der Weg herauf zu Noemis Plantage lohnt sich aber nicht nur wegen der Aussicht. Als Einzelproduzentin baut sie nicht auf einen teuren Marketingapparat, sondern sie verlässt sich darauf, dass die Käufer von der Qualität ihrer Produkte überzeugt werden. Dazu braucht es viel Vertrauen in das eigene Produkt. Noemi ist tief verwurzelt in der Tradition des Obstanbaus in Kalabrien, baut auf die guten alten Methoden, auf eine behutsame, nachhaltige Vorgehensweise bei Pflege und Ernte und auf viel Erfahrung. Der Stolz auf die heimischen Produzenten, den man in Corigliano Kalabro zu spüren bekommt, drückt sich in so erstklassiger Ware aus, wie sie von Noemis Betrieb zu bekommen ist.

Das Ergebnis dieser Hinwendung zum Produkt verfeinert jeden Gang Deines Menüs. Mit den Kiwi, Pfirsichen und Nektarinen gelingen Dir nicht nur Nachspeisen, die zum Höhepunkt des Abends werden, sondern Du kannst auch Vorspeisen und Hauptgerichten das besondere Etwas verleihen. Und zwischendurch sind die Orangen, die Wassermelonen und die Clementinen, die von dieser Plantage stammen, der perfekte Snack oder ebenfalls die Zutat für frische Kreationen, mit denen Du Deine Gäste und Dich selbst begeistern kannst.