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Rote Rüben

Rote Rüben

0,89 €*

0.5 kg
(1,78 €* / 1 kg)
Anzahl:
Produktnummer: SW10211

Rote Rüben

Diese Rundlinge bringen Farbe ins Spiel – Rote Rüben

Rote Rüben sind auch unter dem Namen Rote Bete bekannt. Ganz junge Exemplare kommen mit Stiel und Blatt daher und lassen sich zu Smoothies und Frischkost verarbeiten. In den gut lagerbaren Rundlingen mit der Purpurfarbe stecken B-Vitamine, Kalium, Eisen und Folsäure. Das Gemüse wird mit der Schale und etwas Kümmel gekocht. Danach enthäutest du es (Achtung: Farbattacke!).

Aus den Roten Beten kannst du köstliche Salate, deftige Eintöpfe und feine Pürees machen. In Begleitung von Süßkartoffeln offenbaren die Rüben ihre Feinschmeckerqualitäten. Extratipp: Das Rübchen speichert Nitrat. Daher gießt du das Kochwasser besser weg. Bei einem Rote-Rüben-Salat reduzieren ein bis zwei Esslöffel Zitrone den Nitratgehalt.

Herkunft: Österreich
Region: Steiermark, Rosegg/Stainz

Nährwerttabelle

per 100g

41
kcal
Energie
172
kj
Energie
0.5
g
Fett
Energie
41 kcal / 172 kj
Fett
0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
8.1 g
Zucker
7.1 g
Eiweiß
0.9 g
Salz
0 g
Gesetzliche Produktbezeichnung: Rote Rüben
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