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Bio Rote Rüben Salat - gedämpft

Bio Rote Rüben Salat - gedämpft

2,95 €*

350 g
(8,43 €* / 1000 g)
Anzahl:
Produktnummer: SW10297

Bio Rote Rüben Salat - gedämpft

Gesunder roter Genuss in Bioqualität

Die Rote Rübe ist in Österreich vor allem eingelegt als Essiggemüse verbreitet. Der säuerlich – aromatische Geschmack harmoniert hervorragend mit Speisen der klassischen und der exotischen Küche. 
Die Rote Rübe, ein Fuchsschwanzgewächs, das mit Mangold und Zuckerrübe verwandt ist, wurde von den Römern aus Afrika nach Mitteleuropa gebracht. Das runde Wurzelgemüse besitzt eine dünne, knackige Schale, unter der sich ein saftiges, aromatisch schmeckendes Fruchtfleisch befindet. Für die leuchtend rote Farbe ist das Glykosid Betanin verantwortlich. 

Anbau & Inhaltsstoffe

Die Rote Rübe gehört zu den klassischen Wintergemüsen, die Saison erstreckt sich von September bis März. In gemäßigten Klimazonen erfolgt die Ernte Juli und August. In einem frostfreien, dunklen, trockenen Raum ist eine längere Lagerung möglich. Wegen des hohen Gehalts an Kalium, Eisen, Folsäure und Vitamin B unterstützt der Genuss von Bio Rote Rüben Salat das Immunsystem und die Funktion der Nerven. Der Blutdruck wird positiv beeinflusst, der Säure- Basen Haushalt ausgeglichen. Antioxidantien bekämpfen freie Radikale und wirken entzündungshemmend. 

Wie werden Rote Rüben verwendet

Du kannst Rote Rüben roh oder gegart genießen. Die Blätter der krautigen Pflanze enthalten ebenfalls viele Vitamine und Mineralstoffe und können, angebraten in Olivenöl, gegessen werden. Der Saft wird roh oder fermentiert getrunken und ist ein großartiger Energielieferant für die Mitochondrien in den Zellen. 
Als gedämpfter Bio Rote Rüben Salat ist das Wurzelgemüse bereits essfertig zubereitet. Du musst die intensiv färbenden Wurzeln nicht mehr schälen und kochen. Das basisches Gemüse kann zur Regulierung des Säure- Basen Haushalts eingesetzt werden. 
Der Rote Rüben Salat eignet sich hervorragend als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Er kann mit Kren oder Schafkäse verfeinert werden, oder als Zutat zu einem vegetarischen Melanzani- Heringssalat verwendet werden. Ebenso wird der Geschmack von Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln gut durch die aromatischen Roten Rüben ergänzt. 
Der Saft und Stücke von Rote Rüben können auch für die Färbung von Wolle und Leinen eingesetzt werden. 

Warum sollen Rote Rüben aus Bioanbau verwendet werden

Biologische Produkte verringern den Pestizideinsatz in der Landwirtschaft. Der Lebensraum von Vögeln, Insekten und anderen Tieren wird nicht geschädigt. Heimische Produkte verfügen über eine gute Klimabilanz und verursachen nur einen kleinen ökologischen Fußabdruck. Die regionale Landwirtschaft wird unterstützt, ein gesunder Ackerboden für folgende Generationen erhalten. Der Bio Anbau von Roten Rüben ermöglicht auch den Verzehr der gesunden Schale, in der sich wichtige Nährstoffe befinden. Dein Körper wird nicht mit Schadstoffen belastet.

Zutaten

Rote Rüben* (57%), Wasser, Weingeistessig*, Rohrohrzucker*, Quellsalz, Senfsaat*, Gewürze*. * Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

Allergene

Senf (M)
Herkunft: Österreich
Region: Oberösterreich

Nährwerttabelle

per 100g

38
kcal
Energie
159
kj
Energie
0.5
g
Fett
Energie
38 kcal / 159 kj
Fett
0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.1 g
Kohlenhydrate
7.2 g
Zucker
7.2 g
Eiweiß
0.9 g
Salz
0.57 g

"Ist das Glas geöffnet, solltest du den gedämpften Bio Rote Rübensalat in eine Glasschüssel mit Deckel umfüllen. Im Kühlschrank ist der Salat noch bis zu 1 Wochen haltbar."

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Gesetzliche Produktbezeichnung: Rote Rüben Salat gedämpft
Inverkehrbringer: Biohof Pflügelmeier, Führlingerweg 32, 4070 Fraham
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