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Bio Mangold

Bio Mangold

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0.25 kg
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Anzahl:
Produktnummer: SW10681

Bio Mangold

Bio Mangold - vielseitiges Gemüse mit besonders hohem Vitamin K Gehalt

Je nach Art der Zubereitung kann der Bio Mangold vom Geschmack her eine gewisse Ähnlichkeit mit Spargel haben. Du kannst die Blätter aber auch füllen, zum Beispiel mit Pilzen, Schafskäse und vielem mehr. Die Blätter können je nach Sorte glatt oder kraus aussehen und die Stiele hellgrün, weiß, aber auch rötlich.

Bio Mangold ist zwar mit den Rüben verwandt, aber die Knollen werden bei diesem Gemüse nicht gegessen, sondern nur die Blätter und Stiele.

Außer besonders viel Vitamin K enthält dieses Gemüse auch sehr viel Beta-Carotin, Vitamin E, Magnesium, Kalium und Eisen. Da die Vitamine K und Beta-Carotin fettlöslich sind, ist es wichtig, bei der Zubereitung etwas Fett dabei zu haben.

Für alle Vegetarier oder Veganer ist es wichtig zu wissen, dass Mangold viel Oxalsäure enthält, die Eisen und andere Mineralstoffe bindet.

Herkunft: Österreich

Nährwerttabelle

per 100g

21
kcal
Energie
88
kj
Energie
0.3
g
Fett
Energie
21 kcal / 88 kj
Fett
0.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0.7 g
Zucker
0 g
Eiweiß
2.1 g
Salz
0 g
Gesetzliche Produktbezeichnung: Bio Mangold
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