Zitronenthymian

Ein sanftes Kraut mit frischem Zitronenduft Die Melisse ist ein Küchenkraut, das in der Küche immer häufiger anzutreffen ist. Die vielseitige Pflanze besitzt einen zitronenartigen Geruch und wird deshalb auch Zitronenmelisse genannt. Ihr frischer, zitroniger Duft macht das Kraut zu einem beliebten Gewürz. Das Küchenkraut ist selbst bei der Essenszubereitung ein wahres Multitalent und aromatisiert Süßspeisen, Getränke und Zucker oder dient als erfrischende Zutat in Salaten. Mit Melisse lassen sich außerdem Tees, Sirup oder Essige auf besondere Weise verfeinern.

Würzig und leicht - Der Kochsalat Der Kochsalat bekam seinen Namen, weil seine Blätter beim Kochen nicht direkt zerfallen. Somit eignen sich seine würzigen grünen Blätter für so manche warme Speise. Im Mittelmeerraum wird er gerne für herzhafte Suppen und Saucen verwendet, schmeckt aber auch als Beilage gut. Besonders gut kann man ihn mit würzigen Zutaten wie Käse und Knoblauch kombinieren. Jedoch gibt es noch unzählige weitere Rezepte, bei denen der Kochsalat als Zutat zum Einsatz kommt. Da er zu über 90 % aus Wasser besteht, ist er herrlich knackig und erfrischend. In Italien, Spanien und Frankreich zählt der Kochsalat zu den beliebtesten Salatarten.

Der Babyspinat ist weich und zart Junger Spinat wird auch als Babyspinat bezeichnet, weil seine Blätter noch nicht ausgewachsen sind, wenn er im Frühjahr geerntet wird. Er hat fast keine Stiele, aufgrund dessen kannst du ihn wie Salat verwenden. Babyspinat ist zart, sein Geschmack ist etwas bitter. Der Babyspinat erfordert eine schonende Zubereitung durch blanchieren. Dadurch fällt er zwar zusammen, bleibt aber schön zart. Vom Mangold oder Kürbis bis hin zur Avokado, du kannst den Spinat vielfältig kombinieren.

Farbintensiv und aromatisch duftend - Tomaten aus ökologischem Anbau tragen das Bio-Siegel zu rechtAromareiche Bio Rispentomaten sind unter strengen Gesichtspunkten angebaut worden. Auf Chemie und umweltschädigende Methoden wurde vollständig verzichtet. Das Gemüse ist ohne mineralischen Dünger und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel gewachsen. Der aufmerksame Bio-Bauer ist stets darauf bedacht, seine Produktionsmethode naturgerecht zu halten. Die leuchtend rote Gemüsefrucht besitzt aufgrund ihrer behutsamen Pflege einen vollreifen und ausgewogenen Geschmack. Du als Verbraucher kannst darauf vertrauen, dass wichtige EU-Öko-Verordnungen eingehalten werden und eine Bio-Wirtschaft im Sinne der Umwelt stattgefunden hat.Bio Rispentomaten werden vom Erzeuger teils mit modernen teils mit traditionsreichen Methoden angebaut. Der Bauer ist dazu verpflichtet, die Tomaten nach bestimmten Richtlinien zu produzieren, damit ein natürlicher Kreislauf für alle gewährleistet ist. Unserem Klima, der Erde und dem Trinkwasser tut diese Anbauweise außerordentlich gut. Bio Rispentomaten werden hängend an einer verzweigten Rispe verkauft, was den Vorteil hat, dass die Frucht länger in Verbindung mit der Pflanze steht. Sie erfährt dadurch einen optimalen Reifezustand und erhält ein köstliches Aroma. Die Tomaten besitzen eine sehr intensive und süßliche Note.  Aus Bio Rispentomaten lässt sich wohlschmeckender Tomatensaft, eine Tomatensoße oder eine würzige Bruschetta herstellen. Sie passen zu vielen Nudel- und Hackfleischspeisen oder du legst sie dekorativ in Öl und Gewürze ein. Die Tomaten können ebenso mit Schafskäse überbacken oder im getrockneten Zustand verzehrt werden.