Seit über 30 Jahren gibt es am Betrieb der Familie Schweinzger glückliche Freilandhennen, die in Labuttendorf bei Leibnitz in der Erde scharren. Im Jahr 2002 wurde die Idee ins Leben gerufen, diese Ressource voll und ganz zu nutzen und am Hof selbst Nudeln zu erzeugen. Diese Idee wurde über die Jahre erfolgreich weitergeführt und seither wurde bereits die Hälfte der Produkte beim Pasta Kaiser mehrfach prämiert.