Teriyaki-Sauce ist ein fester Bestandteil der japanischen Küche. Der Name leitet sich von "Teri" ab, was Glanz bedeutet, und "Yaki", was Grillen bedeutet und auf ihr charakteristisches süßes und würziges Profil hinweist.
Im Gegensatz zu traditionellen Methoden, bezieht die Lima Teriyaki-Sauce ihre Süße nicht aus Zucker oder Karamell, sondern aus traditionellem Bio-Reissirup.