Die circa zwei bis drei Zentimeter großen Macadamia Nüsse gehören zur Gattung der Steinnüsse. Die Schale wird allerdings zumeist schon direkt im Anschluss an die Ernte entfernt, da diese ohne Maschine kaum zu knacken ist. Die Macadamia Nüsse werden auch als "Könige der Nüsse" bezeichnet, da die Ernte sehr aufwändig ist und diese zu eine der teuersten Nüsse der ganzen Welt machen. Die Macadamia Nüsse reifen um die sechs Monate an grünen Bäumen, bevor sie von dem Bäumen auf den Boden fallen. Anschließend müssen diese bei bis zu 50 Grad getrocknet werden, um die Feuchtigkeit der Nüsse zu entfernen. Nach dem Entfernen der Schale durch rotierende Stahlzylinder werden die Macadamia Nüsse sortiert und von Hand begutachtet. In speziellen Öfen werden diese dann im Anschluss bei fast 120 Grad circa 20 Minuten geröstet. Doch der Aufwand lohnt sich, in Macadamia Nüssen steckt viel Gesundes. 

Die Wirkstoffe der Macadamia Nüsse 

Die Macadamia Nüsse enthalten viele für unsere Gesundheit wichtige Stoffe und Vitamine. Die intensiv und leicht süßlich schmeckenden Macadamia Nüsse kurbeln unsere Verdauung an. Durch die vielen in ihr enthaltenen Ballaststoffe wirkt die Macadamia Nuss schützend für unseren Darm. Die Ballaststoffe fördern, dass Schad- und Giftstoffe aus unserem Körper abtransportiert werden, die Verdauung wid somit gefördert. Zusätzlich sättigen Macadamia Nüsse langfristig.

Des Weiteren liefern die Macadamia Nüsse wichtige B-Vitamine. Dabei stecken in ihr verschiedene Arten von B-Vitaminen. Besonders hoch ist der Anteil des Vitamins B1. Bereits 100 Gramm Macadamia Nüsse würden den Tagesbedarf an diesem Vitamin decken. Vitamin B1 unterstützt unseren Kohlenhydratstoffwechsel und trägt eine wichtige Funktion für die Nerven und Muskeln bei. 

Das in den Nüssen enthaltene Vitamin E sorgt für nachhaltige Anti-Aging-Effekte. Falten werden vorgebeugt, frühzeitge Alterungsprozesse und die Schädigung von Körperzellen verhindert. Das Herz wird durch die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren geschützt.