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Cerro Sorgente

Cerro Sorgente aus Kampanien


Salat, Zwiebeln, Fenchel und andere Gemüsesorten brauchen guten, gehaltvollen Boden, um zu den ausdrucksstarken Komponenten zu werden, die aus einer einfachen Mahlzeit ein erstklassiges Menü machen. Die reiche Erde der Region Kampanien ist einer der Gründe, warum das Gemüse von Cerro Sorgente jeden Geschmackstest bestehen und jedes Gericht aufwerten kann. Ein anderer ist die tiefe Verbundenheit des Betriebs zu seinen Produkten, der in der sorgsamen Behandlung der Pflanzen und der daraus entstehenden hohen Qualität der Ware zum Ausdruck kommt.

Wenn Du schon einmal im passenden Ambiente, zum Beispiel am Hafen von Amalfi oder in Ravello mit Blick auf den Golf von Salerno eine gute Portion Scaliatielli mit Auberginen, Tomaten und Mozzarella genossen hat, der weiß welche Freude es bedeuten kann, wenn man in Kampanien frische Lebensmittel verarbeitet. Diese Region ist so etwas wie ein Musterbeispiel für das Italien unserer Vorstellungen. Überall findet man Motive wie direkt von der Postkarte: alte Dörfer mit engen Gassen, sonnenüberflutete Piazzas und ganz viel Herzlichkeit. Die Böden hier nehmen das abfließende Regenwasser aus den Bergen auf und damit alles das, was gesunde, kräftige Pflanzen benötigen. Zusammen mit dem milden Klima sind so beste Voraussetzungen gegeben für den Anbau von bestem Obst und Gemüse.

Cerro Sorgente ist einer der alteingesessenen Gemüseproduzenten Italiens, die seit vielen Jahrzehnten eine gleichbleibend hohe Qualität liefern. Der Betrieb produziert auf einer Fläche von rund 30 Hektar in der Region Kampanien und setzt dabei vor allem auf ein betont saisonales Angebot. Zwiebeln, Salate und Fenchel kommen so iummer dann frisch auf den Markt, wenn die Natur es vorgesehen hat. Bei Cerro Sorgente wird viel Wert darauf gelegt, dass Du als Kunde die Herkunft des Produkts schmecken kannst und so ist Gemüse aus diesem mittelgroßen Betrieb immer auch ein Stück Italien auf Deinem Teller. Neben knackigen Salaten wie Endivien oder dem typisch italienischen Gentile bietet der Betrieb vor allem Fenchel, Radieschen und junge Zwiebeln an. Allen Sorten ist gemeinsam, dass sie von der langen Erfahrung von Cerro Sorgente profitieren, wo nachhaltige, behutsame Pflege mit dem schonenden Einsatz moderner Produktionsmethoden kombiniert werden.