{"id":6425,"date":"2019-10-23T10:29:50","date_gmt":"2019-10-23T08:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/?p=6425"},"modified":"2019-10-23T10:31:27","modified_gmt":"2019-10-23T08:31:27","slug":"von-der-traube-zum-wein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/","title":{"rendered":"Von der Traube zum Wein"},"content":{"rendered":"[vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ overlay_strength=“0.3″ shape_divider_position=“bottom“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_link_target=“_self“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][vc_column_text]Herbstzeit ist Weinlesezeit. Doch es muss nicht immer der Wein sein. Weintrauben haben so viel mehr zu bieten und erfreuen in verschiedenster Art und Weise unsere Gaumen. Die s\u00fc\u00dfen Fr\u00fcchte findet man bereits ganzj\u00e4hrig in den Obstregalen der Nahversorger, doch erst im Herbst kann man heimische Fr\u00fcchte genie\u00dfen. Genau die richtige Zeit, um sich diese Fr\u00fcchtchen mal genauer anzusehen.<\/span><\/p>\n

Die Weinrebe, eine Kletterpflanze, geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten bekannten Kulturpflanzen der Menschheit. Durch die Verbreitung durch die R\u00f6mer kam die Traube von West- und Mittelasien nach Europa. Die Fr\u00fcchte werden als Weintrauben bezeichnet, obwohl die einzelnen Fr\u00fcchte eigentlich Weinbeeren hei\u00dfen m\u00fcssten. Botanisch gesehen handelt es sich sogar um eine Rispe. Mehr als 15.000 Rebsorten sind heute bekannt. Weintrauben findet man in den verschiedensten Farben. Gelblich bis gr\u00fcnliche Beeren werden als \u201ewei\u00dfe Trauben\u201c bezeichnet, rote bis dunkelblaue Beeren z\u00e4hlen zu den \u201eroten Weintrauben\u201c. Sie enthalten zumeist harte, leicht bittere Kerne. Je nach Art der m\u00f6glichen Verarbeitung unterscheidet man die Trauben. So werden Tafeltrauben roh gegessen. Getrocknete Trauben (Rosinen) bzw. zu Wein, Branntwein und Traubensaft verarbeitete Trauben nennt man Keltertrauben. Der Pressr\u00fcckstand bei der Weinherstellung (Trester) wird zu Br\u00e4nden weiterverarbeitet. Die Kerne werden zu Traubenkern\u00f6l oder Mehl verarbeitet. Auch kernlose Weintrauben sind erh\u00e4ltlich. Diese entstehen durch k\u00fcnstlich herbeigef\u00fchrte Jungfernfr\u00fcchtigkeit. Das bedeutet, dass die Pflanze ohne vorherige Befruchtung und Samenbildung eine Frucht entwickelt.<\/span><\/p>\n

Was steckt denn so in einer Traube bzw. Beere?<\/h3>\n

Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe variiert je nach Sorte. Auch der Reifegrad nimmt Einfluss auf den Gehalt an N\u00e4hrstoffen wie z.B. auf den Zuckergehalt. Gro\u00dfe Mengen an Vitamin B1, B6 und Niacin sind in Weintrauben enthalten. Ebenso sind die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Eisen enthalten. Zu den sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen z\u00e4hlen Anthocyan sowie Phenols\u00e4uren, die in Weintrauben in gr\u00f6\u00dferen Mengen vorkommen. Diese verf\u00fcgen \u00fcber gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften. Sie wirken entz\u00fcndungshemmend und k\u00f6nnen Krebs vorbeugen. Die Kerne enthalten wertvolle mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

Weintrauben bestehen zu 80% aus Wasser und enthalten je nach Reifegrad ca. 15% Kohlenhydrate (Zucker). Durchschnittlich haben 100g verzehrbarer Anteil ca. 70 kcal. Die Hauptbestandteile des Fruchtfleisches sind als Glucose und Fructose gel\u00f6st, ebenso enthalten ist Wein- und Apfels\u00e4ure. Weintrauben sind auch deshalb so gesund, weil in Ihnen fast alle essentiellen Aminos\u00e4uren enthalten sind. Diese Aminos\u00e4uren kann der K\u00f6rper selbst nicht herstellen. Sie m\u00fcssen daher mit der Nahrung zugef\u00fchrt werden. Aminos\u00e4uren haben nicht nur als Bausteine von Proteinen eine gro\u00dfe Bedeutung. sie dienen auch als Ausgangsprodukte vielf\u00e4ltiger Verbindungen, die wichtige Stoffwechselfunktionen im K\u00f6rper \u00fcbernehmen. Fehlt dem K\u00f6rper eine Aminos\u00e4ure, so k\u00f6nnen wichtige K\u00f6rperfunktionen nicht mehr optimal gew\u00e4hrleistet werden, wie z.B. die Bildung von Hormonen.<\/span>[\/vc_column_text][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][image_with_animation image_url=“6426″ alignment=“center“ animation=“Fade In“ img_link_large=“yes“ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ max_width=“100%“][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][vc_column_text]\n

Von Wasser zu Wein?<\/h3>\n

Der durch Keltern gewonnene Saft aus Weintrauben wird als Traubenmost bezeichnet und dient als Ausgangsstoff f\u00fcr die Wein- und Sektherstellung, Fruchtsaft oder Konzentrat. Je nach Sorte kann man Wei\u00df- oder Rotwein herstellen. Durch Pressen, Mahlen oder Quetschen wird der Most gewonnen. Der durch das Eigengewicht der Trauben herausgedr\u00fcckte Teil des Mostes wird als Vorlaufmost bezeichnet und gilt als besonders wertvoll. Anschlie\u00dfend wird durch das Pressen der Pressmost gewonnen. Aufgrund des Qualit\u00e4tsverlustes durch mehrfaches Pressen wird nur die Ausbeute der ersten Pressung so bezeichnet. Das Gemisch aus Most, Beerenschalen und Traubenkernen wird Maische genannt. Diese wird zur Herstellung von Wein ben\u00f6tigt. Bei wei\u00dfen Trauben l\u00e4sst man die Maische relativ kurz (bis max. 24 Stunden) g\u00e4ren. Bei Rotwein l\u00e4sst man die Maische mindestens zwei bis drei Tage g\u00e4ren, manche Weine entstehen durch l\u00e4ngere G\u00e4rzeiten. Hierbei l\u00f6sen sich Phenole und Tannine aus den Schalen. Diesen sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen schreibt man krebs- und entz\u00fcndungshemmende Wirkung zu. Anschlie\u00dfend wird die Maische in einem Kelter, auch Weinpresse genannt, ausgepresst und die Trockenr\u00fcckst\u00e4nde vom s\u00fc\u00dfen Traubensaft bzw. Most getrennt. Dann wird der Most geschwefelt oder durch die Zugabe von Kaliumdisulfit vor unerw\u00fcnschten Mikroorganismen gesch\u00fctzt. In abgedichteten F\u00e4ssern, Metalltanks oder Beh\u00e4ltern aus Edelstahl findet die G\u00e4rung statt, in der Zucker zu Alkohol umgesetzt wird. Dieser Vorgang dauert sechs bis acht Tage. In dieser Zeit entstehen noch hunderte andere Verbindungen, die Einfluss auf Geruch und Geschmack des Weines haben. Die Reifezeit betr\u00e4gt je nach Weinsorte wenige Monate bis mehrere Jahre, ehe man die Trauben in einer ihrer beliebtesten Form genie\u00dfen kann.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Es muss nicht immer der Wein sein!<\/h3>\n

Trauben schmecken roh als Obstsalat oder zu Desserts hervorragend oder peppen so manchen K\u00e4seteller zus\u00e4tzlich auf. Getrocknet findet man sie h\u00e4ufig in M\u00fcslimischungen oder einem Nussmix beigemischt, besser bekannt als Studentenfutter. Rosinen lassen sich wunderbar als Zuckerersatz einsetzen und sorgen bei diversen Desserts f\u00fcr die n\u00f6tige S\u00fc\u00dfe.<\/span><\/p>\n

Weintrauben und K\u00e4se harmonieren wunderbar. Doch wie w\u00e4re es mit einer selbstgemachten zuckerfreien Marmelade? Die zuckerfreie Zubereitungsmethode bringt den Geschmack der Weintrauben viel besser zur Geltung, jedoch ist die Haltbarkeit zur herk\u00f6mmlichen Marmelade stark reduziert. Da Weintrauben viel Zucker enthalten, ist die Zugabe von Zucker nicht unbedingt n\u00f6tig.<\/span>[\/vc_column_text][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][image_with_animation image_url=“6427″ alignment=“center“ animation=“Fade In“ img_link_large=“yes“ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ max_width=“100%“][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][vc_column_text]\n

Zubereitung Fruchtmus:<\/h3>\n

100g Weintrauben in St\u00fccke schneiden und die Kerne entfernen. Zusammen mit 1-2 entsteinten Datteln in einem Standmixer zerkleinern. Je nach Geschmack mit dem Mark einer Vanilleschote verfeinern. Das Mus in ein steriles Glas f\u00fcllen und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Rasch verzehren, da es nur wenige Tage haltbar ist. Je nach Belieben kann nach der Zubereitung noch entkerne und in St\u00fccke geschnittene Weintrauben zuf\u00fcgen. Das Fruchtmus eignet sich hervorragend zu K\u00e4seplatten oder auch als s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Beilage zu Kaiserschmarren.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Zubereitung eingekochter Marmelade ohne Zucker f\u00fcr 1-2 Einmachgl\u00e4ser:<\/h3>\n

250g Weintrauben in St\u00fccke schneiden und die Kerne entfernen. Anschlie\u00dfend mit 1-2 EL naturtr\u00fcbem Apfelsaft aufkochen und nach Belieben mit 1-2 entsteinten Datteln s\u00fc\u00dfen. Die Fruchtmasse nun mit einem Stabmixer fein p\u00fcrieren und kurz abk\u00fchlen lassen. Danach mit 40g Chia-Samen vermengen und 30 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. Anschlie\u00dfend in sterile Einmachgl\u00e4ser f\u00fcllen, verschlie\u00dfen und im K\u00fchlschrank aufbewahren. Die Chia-Marmelade ist mehrere Wochen haltbar. Sobald die Gl\u00e4ser ge\u00f6ffnet werden, sollte die Marmelade jedoch innerhalb weniger Tage verzehrt werden.<\/span><\/p>\n

Weintrauben sind gesund, s\u00fc\u00df und fruchtig und sollten vor allem frisch verzehrt werden. Aufgrund ihrer Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen sind diese Fr\u00fcchte nicht nur als Wein gut genie\u00dfbar. Da sie rasch verderben, ist die Verarbeitung zu Saft, Marmeladen oder Fruchtmus sehr zu empfehlen. Auch in getrockneter Form als Rosinen k\u00f6nnen Sie als Zuckerersatz gut eingesetzt werden und so manche S\u00fc\u00dfspeise aufpeppen. Greif zu und genie\u00dfe die Fr\u00fcchte des Herbstes!<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ overlay_strength=“0.3″ shape_divider_position=“bottom“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_link_target=“_self“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6422,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6425","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produkte"},"yoast_head":"\nDie Weintraube: Gut zu essen und wunderbar zu trinken<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Verfolge mit uns den Weg einer Traube von der Rebe bis in die Flasche. Wir haben 2 Rezepte f\u00fcr dich vorbereitet, was du aus Trauben machen kannst.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die Weintraube: Gut zu essen und wunderbar zu trinken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Verfolge mit uns den Weg einer Traube von der Rebe bis in die Flasche. Wir haben 2 Rezepte f\u00fcr dich vorbereitet, was du aus Trauben machen kannst.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Johanna vom Feld Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/vomfeld.at\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-23T08:29:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-23T08:31:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/weintrauben-sonne.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Johanna\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Johanna\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Johanna\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8dab792dce4e00bc69ebf949f6eab1bf\"},\"headline\":\"Von der Traube zum Wein\",\"datePublished\":\"2019-10-23T08:29:50+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-23T08:31:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/\"},\"wordCount\":1307,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/weintrauben-sonne.jpg\",\"articleSection\":[\"Produkte\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/\",\"name\":\"Die Weintraube: Gut zu essen und wunderbar zu trinken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/weintrauben-sonne.jpg\",\"datePublished\":\"2019-10-23T08:29:50+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-23T08:31:27+00:00\",\"description\":\"Verfolge mit uns den Weg einer Traube von der Rebe bis in die Flasche. Wir haben 2 Rezepte f\u00fcr dich vorbereitet, was du aus Trauben machen kannst.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/weintrauben-sonne.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/weintrauben-sonne.jpg\",\"width\":1600,\"height\":900,\"caption\":\"Weintrauben in der Sonne\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/von-der-traube-zum-wein\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Von der Traube zum Wein\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Johanna vom Feld Blog\",\"description\":\"Mehr aus Lebensmitteln vom Feld machen\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Johanna vom Feld\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/vomfeld-logo-large.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/10\\\/vomfeld-logo-large.png\",\"width\":340,\"height\":200,\"caption\":\"Johanna vom Feld\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/vomfeld.at\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vomfeld.at\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8dab792dce4e00bc69ebf949f6eab1bf\",\"name\":\"Johanna\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Die Weintraube: Gut zu essen und wunderbar zu trinken","description":"Verfolge mit uns den Weg einer Traube von der Rebe bis in die Flasche. Wir haben 2 Rezepte f\u00fcr dich vorbereitet, was du aus Trauben machen kannst.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Die Weintraube: Gut zu essen und wunderbar zu trinken","og_description":"Verfolge mit uns den Weg einer Traube von der Rebe bis in die Flasche. Wir haben 2 Rezepte f\u00fcr dich vorbereitet, was du aus Trauben machen kannst.","og_url":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/","og_site_name":"Johanna vom Feld Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/vomfeld.at\/","article_published_time":"2019-10-23T08:29:50+00:00","article_modified_time":"2019-10-23T08:31:27+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":900,"url":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/weintrauben-sonne.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Johanna","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Johanna","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"7\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/"},"author":{"name":"Johanna","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#\/schema\/person\/8dab792dce4e00bc69ebf949f6eab1bf"},"headline":"Von der Traube zum Wein","datePublished":"2019-10-23T08:29:50+00:00","dateModified":"2019-10-23T08:31:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/"},"wordCount":1307,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/weintrauben-sonne.jpg","articleSection":["Produkte"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/","url":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/","name":"Die Weintraube: Gut zu essen und wunderbar zu trinken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/weintrauben-sonne.jpg","datePublished":"2019-10-23T08:29:50+00:00","dateModified":"2019-10-23T08:31:27+00:00","description":"Verfolge mit uns den Weg einer Traube von der Rebe bis in die Flasche. Wir haben 2 Rezepte f\u00fcr dich vorbereitet, was du aus Trauben machen kannst.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/weintrauben-sonne.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/weintrauben-sonne.jpg","width":1600,"height":900,"caption":"Weintrauben in der Sonne"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/von-der-traube-zum-wein\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Von der Traube zum Wein"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/","name":"Johanna vom Feld Blog","description":"Mehr aus Lebensmitteln vom Feld machen","publisher":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#organization","name":"Johanna vom Feld","url":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/vomfeld-logo-large.png","contentUrl":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/vomfeld-logo-large.png","width":340,"height":200,"caption":"Johanna vom Feld"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/vomfeld.at\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/#\/schema\/person\/8dab792dce4e00bc69ebf949f6eab1bf","name":"Johanna"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6425"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6428,"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425\/revisions\/6428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}