{"id":6351,"date":"2019-08-05T11:48:31","date_gmt":"2019-08-05T09:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/?p=6351"},"modified":"2026-10-13T11:40:46","modified_gmt":"2026-10-13T09:40:46","slug":"zitrone-oder-limette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/zitrone-oder-limette\/","title":{"rendered":"Zitrone oder Limette: Unterschiede, Einkauf, Verwendung"},"content":{"rendered":"[vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ overlay_strength=“0.3″ shape_divider_position=“bottom“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_link_target=“_self“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][vc_column_text]Zitrone oder Limette? Beide Zitrusfr\u00fcchte schmecken sauer und frisch, unterscheiden sich aber in Form, Schale, Aroma und Verwendung. Zitronen sind gr\u00f6\u00dfer, gelb und mild-s\u00e4uerlich. Limetten sind kleiner, gr\u00fcn und haben eine w\u00fcrzig-intensive Note. In der K\u00fcche lassen sich beide oft gegeneinander tauschen, es ist eine Frage des Geschmacks. Hier erf\u00e4hrst du die Unterschiede, wie du beide Fr\u00fcchte einkaufst, lagerst und verarbeitest. Eine Auswahl findest du bei uns in der Kategorie Zitrusfr\u00fcchte<\/a>.<\/p>\n

Woher kommt die Zitrone?<\/h2>\n

Die Zitrone stammt vermutlich aus Asien und kam \u00fcber den Mittelmeerraum nach Europa. In S\u00fcditalien und Spanien wird sie schon lange angebaut. Im 17. Jahrhundert wurden Zitronenb\u00e4ume und ihre leuchtenden Fr\u00fcchte auch in Lustg\u00e4rten und auf Gem\u00e4lden beliebt. Der Zitronenbaum ist immergr\u00fcn und braucht ein gleichm\u00e4\u00dfig warmes, feuchtes Klima. Unter guten Bedingungen bl\u00fcht er und tr\u00e4gt Fr\u00fcchte das ganze Jahr \u00fcber.<\/p>\n

Wie sieht eine Zitrone aus?<\/h2>\n

Zitronen sind gelb und oval-l\u00e4nglich. Doch wusstest du, dass es sie auch gr\u00fcn gibt? Gr\u00fcne Zitronen sind nicht unbedingt unreif, manche Sorten haben von Natur aus eine gr\u00fcn-gelbe Schale. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, bei manchen Sorten auch r\u00f6tlich. Zitronen sind saftig, schmecken sauer und enthalten Kerne. Die dicke Schale l\u00e4sst sich leicht entfernen.<\/p>\n

Wof\u00fcr verwendest du Zitronen?<\/h2>\n

Die Schale kommt beim Backen und in Teemischungen zum Einsatz. Der Saft ist vielseitig: Du verwendest ihn f\u00fcr Limonade, f\u00fcr Fischgerichte und Salatdressings oder zum Aromatisieren von Marmeladen. Aus der Zitrone l\u00e4sst sich auch ein \u00e4therisches \u00d6l aus der Schale gewinnen. In der K\u00fcche ist sie nicht wegzudenken. Im Volksmund hat es die Zitrone sogar in einen Spruch geschafft: \u201eSchenkt dir das Leben Zitronen, mach Limonade draus!\u201c[\/vc_column_text][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][image_with_animation image_url=“6354″ alignment=“center“ animation=“Fade In“ img_link_large=“yes“ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ max_width=“100%“][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][vc_column_text]\n

Woher kommt die Limette?<\/h2>\n

Urspr\u00fcnglich gedeiht die Limette in subtropischen und tropischen Regionen. Im Mittelalter kam sie nach Europa und verbreitete sich von Italien nach Spanien und Frankreich. Sie w\u00e4chst auf einem immergr\u00fcnen Strauch, der feuchtwarmes Klima mag.<\/p>\n

Wie sieht eine Limette aus?<\/h2>\n

Limetten sind kleiner und rundlicher als Zitronen und haben eine gr\u00fcne Schale. Sie haben in der Regel keine Kerne, und ihre Schale l\u00e4sst sich nur schwer absch\u00e4len. Sie schmecken sauer, mit einer w\u00fcrzig-intensiven Note.<\/p>\n

Wof\u00fcr verwendest du Limetten?<\/h2>\n

Was w\u00e4re ein Mojito oder Caipirinha ohne Limette? In der mexikanischen K\u00fcche wird die Limette zu fast jedem Gericht gereicht, und auch in der asiatischen und arabischen K\u00fcche ist sie beliebt. Die Avocado und die Limette sind dicke Freunde: Betr\u00e4ufelt man eine aufgeschnittene Avocado mit Limettensaft, br\u00e4unt das Fruchtfleisch langsamer, und die S\u00e4ure rundet den Geschmack ab.<\/p>\n

Was unterscheidet Zitrone und Limette?<\/h2>\n

Zusammengefasst unterscheiden sich die beiden Fr\u00fcchte vor allem in diesen Punkten:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Merkmal<\/strong><\/td>\nZitrone<\/strong><\/td>\nLimette<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Farbe<\/td>\ngelb, manchmal gr\u00fcn-gelb<\/td>\ngr\u00fcn<\/td>\n<\/tr>\n
Form und Gr\u00f6\u00dfe<\/td>\noval-l\u00e4nglich, gr\u00f6\u00dfer<\/td>\nklein und rundlich<\/td>\n<\/tr>\n
Kerne<\/td>\nmeist vorhanden<\/td>\nin der Regel keine<\/td>\n<\/tr>\n
Schale<\/td>\ndick, l\u00e4sst sich leicht entfernen<\/td>\nl\u00e4sst sich nur schwer absch\u00e4len<\/td>\n<\/tr>\n
Geschmack<\/td>\nsauer, frisch<\/td>\nsauer, w\u00fcrzig-intensiv<\/td>\n<\/tr>\n
Typische Verwendung<\/td>\nLimonade, Fisch, Backen, Dressings<\/td>\nCocktails, mexikanische und asiatische K\u00fcche, Guacamole<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

In der K\u00fcche setzt du den Saft beider Fr\u00fcchte gleicherma\u00dfen ein. Ob du Zitrone oder Limette bevorzugst, ist Geschmackssache.[\/vc_column_text][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][image_with_animation image_url=“6355″ alignment=“center“ animation=“Fade In“ img_link_large=“yes“ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ max_width=“100%“][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][vc_column_text]\n

Ideen f\u00fcr Zitrone und Limette in der K\u00fcche<\/h2>\n