{"id":6297,"date":"2019-07-05T11:03:54","date_gmt":"2019-07-05T09:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/?p=6297"},"modified":"2019-07-05T11:21:31","modified_gmt":"2019-07-05T09:21:31","slug":"2-ideen-sommer-salate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/2-ideen-sommer-salate\/","title":{"rendered":"2 Ideen f\u00fcr deine Sommer-Salate"},"content":{"rendered":"[vc_row type=“in_container“ full_screen_row_position=“middle“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“ overlay_strength=“0.3″ shape_divider_position=“bottom“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ column_link_target=“_self“ column_shadow=“none“ column_border_radius=“none“ width=“1\/1″ tablet_width_inherit=“default“ tablet_text_alignment=“default“ phone_text_alignment=“default“ column_border_width=“none“ column_border_style=“solid“][vc_column_text]Die allgemeine Ern\u00e4hrungsempfehlung f\u00fcr frisches Obst und Gem\u00fcse wird mit 5 Portionen angegeben. 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gem\u00fcse sollte man t\u00e4glich in seinen Speiseplan integrieren. Der K\u00f6rper ben\u00f6tigt zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Diese kann der menschliche Organismus nicht selbst herstellen und muss mit der Nahrung aufgenommen werden. Es handelt sich dabei um essentielle N\u00e4hrstoffe. Bei t\u00e4glichem Verzehr der empfohlenen 5 Portionen wird man mit ausreichend Mikron\u00e4hrstoffen versorgt. Dabei isst das Auge nat\u00fcrlich mit und je bunter ein Gericht, desto lustvoller greift man zu. Die Verwendung verschiedenster Fr\u00fcchte und Gem\u00fcsesorten versorgt uns mit unterschiedlichen N\u00e4hrstoffen. Sekund\u00e4re Pflanzenstoffe sind, wie der Name schon sagt, nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten und dienen der Pflanze als Lock- oder Abwehrstoff und auch als Farb- und Duftstoff. Zum Beispiel enthalten gelbe und orange Fr\u00fcchte viel Carotinoide, die unser Herz und unser Immunsystem sch\u00fctzen. Auch das Vitamin A ist in diesen Obst- und Gem\u00fcsesorten vorhanden und ist wichtig f\u00fcr das Sehverm\u00f6gen und speziell im Sommer gut f\u00fcr den Schutz der Haut und Schleimh\u00e4ute. Flavonoide sch\u00fctzen vor antioxidativem Stress. Diese sind vor allem in gelben, roten und violetten Obst- und Gem\u00fcsesorten vorhanden. Vitamin C st\u00e4rkt das Immunsystem und ist in gro\u00dfen Mengen im Paprika, Sauerkraut und Zitrusfr\u00fcchten enthalten. Eisen findet man im gr\u00fcnen Blattgem\u00fcse. Vor allem die Brennnessel enth\u00e4lt viel Eisen, um ein Vielfaches mehr als Spinat. Magnesium und Kalzium sind speziell an hei\u00dfen Tagen wichtig aufzunehmen, da sie leicht ausgeschwitzt werden und essentiell f\u00fcr die Muskel- und Nervenfunktion sind. Kalzium ist in Brokkoli, Gr\u00fcnkohl, Spinat enthalten, Magnesium findet man in Bananen und Avocados. Es macht also durchaus Sinn, beherzt in die Gem\u00fcse- und Obstkiste zu greifen.<\/span><\/p>\n

Bei der sommerlichen Hitze isst man gerne k\u00fchle und leichte Speisen. Da kommt so ein Salat gerade richtig. Vielfach besteht dieses Gericht oder Beilage nur aus Gem\u00fcse. Doch warum nicht mal Salat mit frischen, s\u00fc\u00dfen Obstsorten mischen? So schaffst du es noch leichter, deine 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gem\u00fcse t\u00e4glich zu verzehren und der bunten Vielfalt am Teller sind keine Grenzen gesetzt. Hier findest du zwei Rezeptideen, die sich sowohl als Beilage (ideal zu Gegrilltem) oder als Hauptspeise eignen. Die dazu ben\u00f6tigten Obst- und Gem\u00fcsesorten findest du im Onlineshop von Johanna vom Feld.<\/span>[\/vc_column_text][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][image_with_animation image_url=“6298″ alignment=“center“ animation=“Fade In“ img_link_large=“yes“ border_radius=“none“ box_shadow=“none“ max_width=“100%“][divider line_type=“No Line“ custom_height=“20″][vc_column_text]\n

Fruchtiger Regenbogensalat im Glas<\/h3>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Portionen als Beilage oder 1 Portion als leichte Hauptspeise:<\/b><\/p>\n