{"id":6280,"date":"2019-02-21T11:03:47","date_gmt":"2019-02-21T10:03:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/?p=6280"},"modified":"2026-10-14T14:55:56","modified_gmt":"2026-10-14T12:55:56","slug":"vollkornbrot-karotten-radieschen-aufstrich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/vollkornbrot-karotten-radieschen-aufstrich\/","title":{"rendered":"Karotten-Radieschen-Aufstrich auf Vollkornbrot"},"content":{"rendered":"[vc_row type=&#8220;in_container&#8220; full_screen_row_position=&#8220;middle&#8220; scene_position=&#8220;center&#8220; text_color=&#8220;dark&#8220; text_align=&#8220;left&#8220; overlay_strength=&#8220;0.3&#8243; shape_divider_position=&#8220;bottom&#8220;][vc_column column_padding=&#8220;no-extra-padding&#8220; column_padding_position=&#8220;all&#8220; background_color_opacity=&#8220;1&#8243; background_hover_color_opacity=&#8220;1&#8243; column_link_target=&#8220;_self&#8220; column_shadow=&#8220;none&#8220; column_border_radius=&#8220;none&#8220; width=&#8220;1\/1&#8243; tablet_width_inherit=&#8220;default&#8220; tablet_text_alignment=&#8220;default&#8220; phone_text_alignment=&#8220;default&#8220; column_border_width=&#8220;none&#8220; column_border_style=&#8220;solid&#8220;][vc_column_text]Dieses Vollkornbrot mit Karotten-Radieschen-Aufstrich ist ein einfaches Rezept f\u00fcr die Jause im Kindergarten. Der Aufstrich aus geriebenem Gem\u00fcse, Topfen und Joghurt ist cremig, leicht scharf von den Radieschen und l\u00e4sst sich in wenigen Minuten anr\u00fchren. Nat\u00fcrlich schmeckt er auch Erwachsenen, zum Beispiel f\u00fcr die Mittagspause im B\u00fcro.<\/p>\n<h2>Karotten-Radieschen-Aufstrich: Zutaten f\u00fcr 1 Portion<\/h2>\n<ul>\n<li>2 Scheiben Vollkornbrot<\/li>\n<li>2 Salatbl\u00e4tter<\/li>\n<li>\u00bd Karotte<\/li>\n<li>1-2 Radieschen<\/li>\n<li>1 gestrichener TL geriebene Waln\u00fcsse<\/li>\n<li>25 g Magertopfen<\/li>\n<li>1 TL Naturjoghurt<\/li>\n<li>Frische Kresse<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Karotten und Radieschen bekommst du in der Kategorie <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/c\/gemuese\/wurzelgemuese\/\">Wurzelgem\u00fcse<\/a>, Brot bei <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/c\/fuer-die-speis\/brot-semmel-co\/\">Brot, Semmel und Co<\/a>.<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Die Karotte waschen, die Enden abschneiden, sch\u00e4len und fein reiben.<\/li>\n<li>Die Radieschen ebenfalls waschen, das Gr\u00fcn entfernen und fein reiben.<\/li>\n<li>Das geriebene Gem\u00fcse mit den Waln\u00fcssen, dem Topfen und dem Joghurt vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben frische Kresse zuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Eine Brotscheibe mit dem Aufstrich bestreichen, mit den Salatbl\u00e4ttern belegen und mit der zweiten Brotscheibe abschlie\u00dfen.<\/li>\n<li>Eventuell halbieren und in Butterbrotpapier einpacken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Die Zutaten bringen wir dir: Mit einem <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/c\/kisterl\/rezeptkisterl\/\">Rezeptkisterl<\/a> kommen Rezept und Zutaten zusammen, in Graz bis 12 Uhr bestellt, am selben Abend geliefert.<\/p>\n<h2>Tipps f\u00fcr den Aufstrich<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Cremiger:<\/strong> R\u00fchre etwas mehr Joghurt unter, wenn dir der Aufstrich zu fest ist.<\/li>\n<li><strong>Vorbereiten:<\/strong> Den Aufstrich kannst du schon am Vorabend anr\u00fchren und gut verschlossen im K\u00fchlschrank aufbewahren. Das Brot belegst du am besten erst am Morgen.<\/li>\n<li><strong>Abwechslung:<\/strong> Der Aufstrich schmeckt auch auf Kn\u00e4ckebrot oder als Dip zu Gem\u00fcsesticks.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Passende Ideen f\u00fcr die Jausenbox findest du in den Beitr\u00e4gen <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/kindergarten-jause-tipps-rezepte\/\">Ideen f\u00fcr Kindergarten-Jausen<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/kinderjause-ideen-lustige-jausen\/\">11 Ideen f\u00fcr lustige Kinderjausen<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/vollkorntoast-camembert-apfel\/\">Vollkorntoast mit Camembert und Apfel<\/a>.<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen zum Aufstrich<\/h2>\n<h3>Kann ich statt Topfen etwas anderes verwenden?<\/h3>\n<p>Ja, ein Frischk\u00e4se passt ebenfalls. Der Aufstrich schmeckt dann etwas milder und cremiger.<\/p>\n<h3>Wie lange h\u00e4lt sich der Aufstrich?<\/h3>\n<p>Gut verschlossen im K\u00fchlschrank h\u00e4lt er sich bis zum n\u00e4chsten Tag. Bereite ihn lieber frisch zu, wenn du die Menge nicht brauchst.<\/p>\n<h3>Muss ich die Radieschen sch\u00e4len?<\/h3>\n<p>Nein, gr\u00fcndlich waschen und das Gr\u00fcn entfernen gen\u00fcgt.<\/p>\n<p>Aktualisiert im Oktober 2026.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row type=&#8220;in_container&#8220; full_screen_row_position=&#8220;middle&#8220; scene_position=&#8220;center&#8220; text_color=&#8220;dark&#8220; text_align=&#8220;left&#8220; overlay_strength=&#8220;0.3&#8243; shape_divider_position=&#8220;bottom&#8220;][vc_column column_padding=&#8220;no-extra-padding&#8220; column_padding_position=&#8220;all&#8220; background_color_opacity=&#8220;1&#8243; background_hover_color_opacity=&#8220;1&#8243; column_link_target=&#8220;_self&#8220; column_shadow=&#8220;none&#8220; 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