{"id":6074,"date":"2018-10-22T17:06:50","date_gmt":"2018-10-22T15:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/?p=6074"},"modified":"2018-10-29T16:56:21","modified_gmt":"2018-10-29T15:56:21","slug":"orangen-kaufen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vomfeld.at\/blog\/orangen-kaufen\/","title":{"rendered":"Dein gro\u00dfer Orangen-Guide: N\u00e4hrwerte, Lagerung und Rezepte"},"content":{"rendered":"[vc_row type=&#8220;in_container&#8220; full_screen_row_position=&#8220;middle&#8220; scene_position=&#8220;center&#8220; text_color=&#8220;dark&#8220; text_align=&#8220;left&#8220; overlay_strength=&#8220;0.3&#8243; shape_divider_position=&#8220;bottom&#8220;][vc_column column_padding=&#8220;no-extra-padding&#8220; column_padding_position=&#8220;all&#8220; background_color_opacity=&#8220;1&#8243; background_hover_color_opacity=&#8220;1&#8243; column_link_target=&#8220;_self&#8220; column_shadow=&#8220;none&#8220; column_border_radius=&#8220;none&#8220; width=&#8220;1\/1&#8243; tablet_width_inherit=&#8220;default&#8220; tablet_text_alignment=&#8220;default&#8220; phone_text_alignment=&#8220;default&#8220; column_border_width=&#8220;none&#8220; column_border_style=&#8220;solid&#8220;][vc_column_text]Die s\u00fc\u00dfen Zitrusfr\u00fcchte geh\u00f6ren zu den beliebtesten Fr\u00fcchten weltweit, und das zurecht: Sie schmecken nicht nur k\u00f6stlich, auch die N\u00e4hrwerte von Orangen sind ausgezeichnet. Tats\u00e4chlich sind wir solch gro\u00dfe Fans der farbenfrohen und gesunden Orange, dass wir ihr einen ganzen Guide gewidmet haben. Hier findest du alles, was du \u00fcber die Sonnenfrucht wissen musst, bevor du Orangen kaufst: Herkunft, Tipps zum Einkaufen, richtige Lagerung, einfaches Sch\u00e4len, wichtigste N\u00e4hrwerte und lustige Fakten.<\/p>\n<h2>Orangen: Herkunft der Zitrusfrucht<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/obst\/zitrusfruechte\/116\/premium-orangen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Orangen<\/a> stammen urspr\u00fcnglich aus China und S\u00fcdostasien. Sie sind dort aus einer Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse entstanden. Angebaut werden sie heute jedoch nicht nur auf der S\u00fcdhalbkugel, sondern auch bei uns in der Mittelmeerregion. Aufgrund der k\u00fcrzeren Transportwege haben Orangen aus der Umgebung nat\u00fcrlich eine bessere Klimabilanz und sind dementsprechend zu bevorzugen. Nach sechs bis 18 Monaten Reifezeit am Baum beginnt die Hauptsaison der Frucht mit der Erntezeit in S\u00fcdeuropa. Sie reicht von November bis M\u00e4rz.<\/p>\n<h3>Orangen: N\u00e4hrwerte<\/h3>\n<p>100 Gramm einer frischen Orange enthalten folgende N\u00e4hrwerte (eine mittelgro\u00dfe Orange wiegt im Durchschnitt etwa 130 Gramm):<\/p>\n<ul>\n<li>180 kJ (43 kcal)<\/li>\n<li>1 g Eiwei\u00df<\/li>\n<li>0,2 g Fett<\/li>\n<li>8,3 g Kohlenhydrate<\/li>\n<li>1,6 g Ballaststoffe<\/li>\n<\/ul>\n<p>100 Gramm einer frischen Orange enthalten folgende Vitamine:<\/p>\n<ul>\n<li>Vitamin A: 10 \u00b5g<\/li>\n<li>Vitamin B1: 80 \u00b5g<\/li>\n<li>Vitamin B2: 40 \u00b5g<\/li>\n<li>Vitamin B6: 100 \u00b5g<\/li>\n<li>Vitamin C: 45 mg<\/li>\n<li>Vitamin E: 0,32 mg<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Orangen: Gesunde Superfr\u00fcchte<\/h3>\n<p>Die Zitrusfrucht hat seinen guten Ruf besonders dem hohen Gehalt an Vitamin C zu verdanken. Bereits zwei Orangen decken den empfohlenen Tagesbedarf dieses wichtigen Vitamins. Es sorgt f\u00fcr ein gesundes Immunsystem und sch\u00fctzt uns vor Infektionen, was besonders im Winter wichtig ist. Vitamin C verbessert au\u00dferdem die Aufnahme von Eisen, das f\u00fcr den Sauerstofftransport im Blut ben\u00f6tigt wird, und besonders f\u00fcr Frauen und Vegetarier essentiell ist.<\/p>\n<p>Auch sogenannte Polyphenole unterst\u00fctzen dein Immunsystem und sind in den gesunden Orangen enthalten. Das sind sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die entzu\u0308ndungshemmend wirken und antioxidativ sind, weil sie freie Radikale fangen, die sonst deine Zellen sch\u00e4digen k\u00f6nnen. Au\u00dferdem st\u00e4rken sie das Immunsystem, so dass Viren und Bakterien vom Organismus besser abgewehrt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Das in Orangen enthaltene Vitamin B hilft deinem Gehirn, das sogenannte Gl\u00fcckshormon Serotonin herzustellen, und der hohe Gehalt an Magnesium sorgt f\u00fcr starke Knochen und Z\u00e4hne, w\u00e4hrend Kalium Bluthochdruck vorbeugt. Du siehst &#8211; in Orangen sind haufenweise N\u00e4hrstoffe enthalten, die deine Gesundheit bestens unterst\u00fctzen.<\/p>\n<h3>Orangen sch\u00e4len &#8211; So geht\u2019s!<\/h3>\n<p>Es ist eigentlich ganz einfach, Orangen zu sch\u00e4len. Lass dich davon nicht abhalten, die leckeren Fr\u00fcchte zu genie\u00dfen. Nimm einfach die Orange in eine Hand und steche sie mit dem Daumennagel oben oder unten ein &#8211; dort ist die Schale weicher und h\u00e4ngt mehr an der Frucht, so dass du gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke auf einmal abziehen kannst. Gehe dabei vorsichtig vor, denn wenn du das Fruchtfleisch durchstichst, wird es klebrig und deine Orange verliert an Saft.<\/p>\n<p>Alternativ kannst du auch ein zugespitztes Messer verwenden, das du oben mit einem kleinen Schnitt ansetzt. Anschlie\u00dfend drehst du die Orange, w\u00e4hrend du mit dem Messer die Schale in einer durchg\u00e4ngigen Bewegung abschneidest. Bon appetit.[\/vc_column_text][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][image_with_animation image_url=&#8220;6079&#8243; alignment=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;Fade In&#8220; img_link_large=&#8220;yes&#8220; border_radius=&#8220;none&#8220; box_shadow=&#8220;none&#8220; max_width=&#8220;100%&#8220;][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][vc_column_text]\n<h3>Orangen Rezepte<\/h3>\n<p>Ob s\u00fc\u00df, pikant, als Getr\u00e4nk oder eingemacht &#8211; <a href=\"https:\/\/www.vomfeld.at\/obst\/zitrusfruechte\/116\/premium-orangen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Orangen<\/a> kannst du vielseitig in der K\u00fcche einsetzen. Deiner Fantasie f\u00fcr Orangen Rezepte sind quasi keine Grenzen gesetzt. Sie verfeinern simple Salate, machen sich hervorragend in Dips und Saucen und geben jeder pikanten Hauptspeise eine dezent s\u00fc\u00dfe Note. Auch als Dessert l\u00e4sst sich mit Orangen viel K\u00f6stliches zaubern: Schoko-Orangen-Mousse, Orangen-Tarte, Orangensorbet oder simple Muffins &#8211; Orangen werten zahlreiche Rezepte auf.<\/p>\n<p>Wir haben dir ein leckeres Rezept f\u00fcr gebratenen Spargel mit Orangen-Note herausgesucht:<\/p>\n<h3>Rezept: Orangen-Hollandaise an gr\u00fcnem Spargel<\/h3>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr vier Personen:<\/strong><br \/>\n2 kg gr\u00fcner Spargel<br \/>\n1 EL Oliven\u00f6l<br \/>\n1 TL Butter<br \/>\n100 ml Orangensaft, frisch gepresst<br \/>\n4 Eigelb<br \/>\nSalz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<p>1 Prise Cayennepfeffer<br \/>\n1 Spritzer Zitronensaft<br \/>\n150 g Butter<br \/>\n1\/2 unbehandelte Orange, die Schale<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sch\u00e4le das untere Drittel des Spargels und schneide ihn schr\u00e4g in ca. 3 cm lange St\u00fccke.<\/li>\n<li>Erhitze das Oliven\u00f6l und die Butter in einer Pfanne zusammen (Vorsicht, die Butter nicht verbrennen lassen!) und brate den Spargel darin unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Minuten lang an.<\/li>\n<li>Verr\u00fchre den frisch gepressten Orangensaft in einer Sch\u00fcssel mit den Eigelben und schlage es im Wasserbad auf, bis sich eine feste Creme bildet.<\/li>\n<li>Zerlasse die Butter bei sanfter Hitze. R\u00fchre sie erst tropfenweise, dann in d\u00fcnnem Strahl mit einem Schneebesen in die Creme, damit sich die Sauce gut verbindet.<\/li>\n<li>Schmecke alles mit Salz, Pfeffer, einem Hauch Cayenne und etwas Zitronensaft ab und verfeinere dein leckeres Spargelgericht zum Schluss mit der abgeriebenen Orangenschale.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Als Beilage reicht dieses Rezept auch f\u00fcr sechs Personen. Dazu kannst du zum Beispiel ganz simpel Kartoffeln und ein paar Scheiben Serranoschinken servieren, oder &#8211; etwas aufw\u00e4ndiger &#8211; ein rosa gebratenes Lammfilet.<\/p>\n<h3>Orangen lagern<\/h3>\n<p>Oft wirken Orangen aufgrund ihrer dicken Schale unempfindlich, sie nehmen dir eine falsche Lagerung jedoch durchaus \u00fcbel. Die Zitrusfr\u00fcchte sind k\u00e4lteempfindlich und verlieren schnell an Aroma, weshalb du sie nicht im K\u00fchlschrank lagern solltest. Ist es wiederum zu hei\u00df, trocknen sie schnell aus. Am besten kannst du Orangen lagern in einer k\u00fchlen Speisekammer und einem luftdurchl\u00e4ssigen Korb, getrennt von anderem reifen Obst wie \u00c4pfeln, da diese das Reifegas Ethylen bilden. Ist die Schale gequetscht, solltest du die Orange so schnell wie m\u00f6glich essen oder zu Saft verarbeiten, da sie schnell schimmeln kann.[\/vc_column_text][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][image_with_animation image_url=&#8220;6081&#8243; alignment=&#8220;center&#8220; animation=&#8220;Fade In&#8220; img_link_large=&#8220;yes&#8220; border_radius=&#8220;none&#8220; box_shadow=&#8220;none&#8220; max_width=&#8220;100%&#8220;][divider line_type=&#8220;No Line&#8220; custom_height=&#8220;20&#8243;][vc_column_text]\n<h3>Tipps: Orangen einkaufen<\/h3>\n<p>Orangen reifen nach der Ernte nicht nach. Sie schmecken nur dann gut, wenn sie reif geerntet wurden &#8211; packe also nur vollreife Fr\u00fcchte in deinen Einkaufskorb. Au\u00dferdem solltest du beim Einkaufen von Orangen auf folgendes achten:<\/p>\n<ul>\n<li>Je nach Verwendung kannst du die passende Sorte ausw\u00e4hlen: \u201cNavelorangen\u201d sind dank ihres festen, s\u00fc\u00dfen und saftigen Fruchtfleisches besonders zum Naschen geeignet. F\u00fcr S\u00e4fte sind Sorten wie \u201cValencia Late\u201d, \u201cSalustiana\u201d oder intensiv schmeckende Blutorangen perfekt.<\/li>\n<li>Wenn du keine idealen Lagerbedingungen f\u00fcr die empfindlichen Orangen zuhause hast, kaufe nur kleine Mengen ein.<\/li>\n<li>Achte darauf, dass die Orangen keine Quetschungen haben, da sie schnell schimmeln. Die Fr\u00fcchte sollten schwer in der Hand liegen und ein wenig nachgeben, wenn du sie leicht dr\u00fcckst.<\/li>\n<li>M\u00f6chtest du die Schale zum Verzehr verwenden, wie in unserem Rezept, greife unbedingt zu Bio-Orangen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Fun Facts \u00fcber Orangen<\/h3>\n<ul>\n<li>Ihr deutscher Name Apfelsine weist auf ihren Ursprung hin: Die niederl\u00e4ndischen Seefahrer nannten die runde Frucht aus S\u00fcdostasien \u201eSinaasappel\u201c \u2013 Apfel aus China.<\/li>\n<li>Nach Schokolade und Vanille ist Orange die beliebteste Geschmacksrichtung der Welt.<\/li>\n<li>Du kannst die Schale zum Beispiel benutzen, um Tee, S\u00fc\u00dfigkeiten, Hautpflegeprodukte oder nat\u00fcrliches Putzmittel herzustellen.<\/li>\n<li>Orangenb\u00e4ume sind Immergr\u00fcn. Alte Bl\u00e4tter werden einfach durch neue ersetzt.<\/li>\n<li>Das Wort \u201cOrange\u201d wurde zuerst als Beschreibung der Farbe benutzt, nicht der Frucht. Die Bezeichnung der Frucht stammt aus der tamilischen Sprache.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row type=&#8220;in_container&#8220; full_screen_row_position=&#8220;middle&#8220; scene_position=&#8220;center&#8220; text_color=&#8220;dark&#8220; text_align=&#8220;left&#8220; overlay_strength=&#8220;0.3&#8243; shape_divider_position=&#8220;bottom&#8220;][vc_column column_padding=&#8220;no-extra-padding&#8220; column_padding_position=&#8220;all&#8220; background_color_opacity=&#8220;1&#8243; background_hover_color_opacity=&#8220;1&#8243; column_link_target=&#8220;_self&#8220; column_shadow=&#8220;none&#8220; column_border_radius=&#8220;none&#8220;&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6076,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6074","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produkte"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Orangen kaufen leicht gemacht - Johannas Orangen Guide hilft!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Erfahre interessante Fakten und Geschichten \u00fcber Orangen. 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